Peony Lau擁有超過十年節目統籌及製作經驗，並曾擔任多個機構之形象顧問以及多次綜藝節目及婚宴之司儀，表現出眾而經驗豐富，其專業細心的服務獲不少人之肯定。

Peony曾參予之活動或節目統籌及製作包括:

(01) 第46屆工展會 - 工展小姐選舉形象及策劃總監 (2011)
(02) 慧妍雅集25週年-愛滿全城賣物會
(03) 香港青年協會-青年就業博覽時裝表演作大會髮型、化妝及Catwalk儀態指導
(04) 永隆銀行與Petite+3 Concepts VISA Card 簽約儀式
(05) POLA產品發佈會
 
(06) 專才培訓計劃啟動典禮暨婚宴專家簽證儀式
(07) 國際優質美容學院史無前"麗"全港公開Catwalk化妝大賽作大會統籌及形象顧問
(08) 國際優質美容學院畢業典禮
(09) T-Nail產品發佈會及化妝Catwalk Show
(10) 專才培訓計劃啟動典禮暨婚宴專家簽證儀式

Peony曾到不同機構主講個人形象及有關課程，包括:

(01) 新城電台"生活好角度"(形象篇)擔任嘉賓主持
(02) Miss Paris Beauty School婚宴統籌師課程擔任講師
(03) 香港持續教育學院婚宴統籌師及新娘形象課程擔任講師
(04) Dow Chemical Co. Ltd. 之個人魅力形象工作坊擔任主講嘉賓
(05) AIBT International High Quality Beauty College所舉辦之個人魅力形象課程擔任主講嘉賓

Peony已考取多個國際認可資格及完成相關課程，包括：
* City & Guilds International Diploma in Teaching and Training
* City & Guilds International Assessor Award (China)
* 曾修畢美國彩妝大師Miss Tobi Britton 所舉辦之化妝課程
* 曾修畢台灣全科形象塑造課程
* 張景惠梳髻、髮型及造型藝術課程